客厅放白菜好吗？
在传统认知中，人们习惯于将新鲜的蔬菜水果，存放在通风、凉爽、不易被阳光直射的地方。白菜作为一种季节性蔬菜，人们更希望能找到一种存放地点，达到较好的储存保鲜效果，才能长久享受美味。
大家都知道，在家里面客厅是整个家的门面，自然不希望里面乱七八糟的。如果把大白菜放客厅，就和传统认知有很大的出入。其实，大白菜是一种喜冷凉的蔬菜。在平均温度4到16度之间的冷凉环境中，大白菜的长势最好、品质最优。而冬春季节，北方地区的温度可低至零度以下，室外冷空气很容易使大白菜受冻害，如果加上下雪，被冰雪覆盖的大白菜就可能冻烂掉。
一般来说，室内温度可以保持在10度以上，且能隔绝冰雪的侵害，因此在北方地区，把大白菜放在室内存放、过冬，完全能满足大白菜的生长和保存要求。而在有暖气的室内，温度保持在18度上下，大白菜也不容易发生蔫萎。所以，有条件的话，把大白菜放在室内保存，是很有必要也是很科学的。
如果室内空间有限，可以优先选择储藏空间大的卧室，或尽量靠近卧室。其次是离厨房近一些的房间，以方便拿取和烹饪。客厅也可以作为备选。
北方地区冬春季节温度较低，一些害虫活动较少，因此大白菜从地里收回来后，不用太担心虫害问题。在存放之前，为了防止害虫钻进白菜内部为害，可以把白菜根部的泥土剥掉，用水稍微刷一下。然后，放在1:10的食盐水里浸泡3分钟，这样既卫生又能杀死害虫。
然后放在阳光下晾晒1-2个小时，一直到白菜的表皮发蔫为止。此时将白菜根朝下，直接码放或间隔码放，放在温度合适的地方。白菜的消耗使用，一般是从外面向里逐渐进行的，因此把白菜码放成一个垛，在日常取用的时候，只去掉最外面的叶片或白菜头，不必整个白菜都往外拿。
而到了春末夏初大白菜开始烂的时候，可以把大白菜的外层剥掉，只留中间的内芯，放冰箱保存。这样能存放更长时间。